Vor ein paar Tagen habe ich etwas Traditionelles mit den übrigen Ostereiern gemacht: Soleier. Ich weiß, heut zutage ist es eigentlich gar nicht mehr nötig die Eier auf diese Weise haltbar zu machen, aber ich esse sie unglaublich gerne!
Es ist ganz simpel. 1L Wasser wird mit etwa 50gr Salz aufgekocht und dann über die Eier gegossen. Die Schale wird vorher angeknackst. Sie müssen mindestens drei Tage stehen.
Yummi! ;-)
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